냉장고 정리, 이렇게 하면 식재료 낭비가 줄어듭니다

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션

냉장고 문을 열 때마다 뭐가 있는지 몰라서 결국 같은 재료를 또 사고, 안쪽에 있던 건 상해서 버리게 되는 경우가 많습니다. 냉장고 정리 습관 하나만 바꿔도 식비가 눈에 띄게 줄어듭니다.

가장 먼저 할 일은 구역을 나누는 것입니다. 위쪽 칸은 바로 먹을 것, 중간은 조리 예정 재료, 아래는 장기 보관용으로 나눠두면 뭐가 어디 있는지 헤매지 않습니다. 특히 채소칸은 습도 조절이 중요한데, 잎채소는 젖은 종이타월로 감싸서 넣으면 확실히 오래갑니다.

또 하나 효과가 좋았던 방법은 "먼저 산 것부터 앞으로" 규칙입니다. 마트에서 새로 사온 재료를 뒤로, 기존에 있던 걸 앞으로 배치하는 것만으로도 유통기한을 놓치는 일이 크게 줄었습니다.

냉동실도 마찬가지입니다. 무엇이 언제 들어갔는지 라벨을 붙여두면 몇 달째 방치된 정체불명의 봉투를 만들지 않게 됩니다. 작은 습관이지만 매달 장바구니 금액이 달라지는 걸 체감할 수 있습니다.